cardinaliser

cardinaliser

⇒CARDINALISER, verbe trans.
A.— Fam. Promouvoir cardinal. Cardinaliser un évêque (Lar. 19e, Nouv. Lar. ill.). Cette longue et livide figure de pénitent, ce Satan cardinalisé, c'est Lotto Pinamonte le Fourbe (MILOSZ, L'Amoureuse initiation, 1910, p. 23).
B.— Rendre rouge comme la robe d'un cardinal. Il buvait avec les cochers des noces, (...), de manière à se cardinaliser la figure dès midi (BALZAC, Le Cousin Pons, 1847, p. 269). Un nez cardinalisé de purée septembrale (T. GAUTIER, Le Capitaine Fracasse, 1863, p. 21). Poitrine osseuse et cardinalisée à la boisson (T. GAUTIER, Le Capitaine Fracasse, 1863p. 307).
— ART CULIN. Rougir (un crustacé) en le mettant au court-bouillon. Des crevettes cardinalisées (Les Gdes heures de la cuis. fr., L. Tendret, 1896, p. 202).
— PEINT. Cardinaliser une draperie (BESCH. 1845).
— Emploi pronom., fam. Devenir rouge. Nez qui se cardinalise (GAUTIER ds Lar. 19e et Nouv. Lar. ill.).
Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1. 1534 fam. cardinalizer « rendre rouge » (RABELAIS, Gargantua, chap. 39, éd. Marty-Laveaux, t. 1, p. 145 : escriuices que l'on cardinalize à la cuyte) — 1611 (COTGR. : Cardinalisé); cardinaliser répertorié dep. Trév. 1771; 2. 1596 cardinaliser « faire cardinal » (HULSIUS, Dict. fr.-all. et all.-fr., Noribergæ). Dér. de cardinal2 « prélat »; suff. -iser. Fréq. abs. littér. :4.

cardinaliser [kaʀdinalize] v. tr.
ÉTYM. 1596; Rabelais, 1534 (→ ci-dessous, cit.), au fig., « rendre rouge »; de cardinal.
❖
1 Promouvoir cardinal. || Cardinaliser un évêque.
2 Fam. et vx. Rougir (par l'effet de la boisson). — Au p. p. || « Un nez cardinalisé » (Gautier). — Pron. || Se cardinaliser : devenir rouge.
0 Dans Rabelais trouvé ceci : « Les écrevisses se cardinalisent à la cuite ».
J. Green, Journal, Ce qui reste de jour, 28 avr. 1969.

Encyclopédie Universelle. 2012.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • cardinaliser — (kar di na li zé) v. a. Faire cardinal.    Terme de peinture. Rendre rouge. Peu usité. HISTORIQUE    XVIe s. •   Les escrevisses qu on cardinalise à la cuite, RABEL. liv. I, dans LEROUX, Dict. comique.. ÉTYMOLOGIE    Cardinal 2 …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • cardinaliser —  v. Faire rougir par l effet de la cuisson …   Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires

  • cardinal — 1. cardinal, aux [ kardinal, o ] n. m. • v. 1230; chardenal 1172; lat. ecclés. cardinalis, de cardo « gond, pivot », et fig. « principal » 1 ♦ Prélat choisi par le pape pour être membre du Sacré Collège. Réunion des cardinaux. ⇒ conclave.… …   Encyclopédie Universelle

  • Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

  • Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… …   Wikipédia en Français

  • Techniques culinaires — Lexique de techniques culinaires Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”